08
Aug
09

Bakmi Jawa is back..

spanduk

Spanduk Bakmi Jawa Jombor di Merak Cikbar

Sengaja menulis judul seperti itu, karena memang ada historynya. Dulu, beberapa tahun lalu Bakmi ini ada di Kedasih, kemudian kembali lagi ke Jogja, hingga akhirnya kena gempa, hancur dan bangkit lagi sekarang, atau mungkin ceritanya bisa terbalik karena saya tidak mengingat secara pasti🙂 .

lagi meracik

Pak Dhe Lagi meracik bumu

Sekitar tahun 2002 di Kedasih V sebenarnya sudah ada Bakmi ini dan sudah memiliki pelanggan tersendiri, sampai-sampai sesama pedagang kuliner lain merasa ‘ngiri’, ya anggap wajarlah, walaupun melihat lokasi jauh dari jalan raya, tetapi sudah memiliki pasar tersendiri. Karena permasalahan yang sulit disebutkan sehingga tidak bisa berdagang disitu kembali. Hanya karena rasa struggle for live-nya masih tinggi sehingga mencoba bangkit kembali di Jogja/Sleman Jombor, dan karena sudah rejeki, disanapun langsung memiliki pelanggan juga.

Bencana alam memang siapa yang tahu, gempa Jogja Merapi menghancurkan bangunan tempat berdagang, sekaligus menghancurkan usahanya. Setelah dibangun kembali, tetapi tidak diperbolehkan menempati lagi dan jadi tempat usaha otomotif sekarang. Tempat yang di Kedasih dulu juga sudah ditempati oleh usaha franchise orang lain, dan kelihatannya tidak sebagus ketika ditempati Bakmi Jawa ini. Namanya kelihatan bisa jadi salah, karena usaha tersebut terbukti masih sampai sekarang. Sampai akhirnya berubah drastis, ‘Pak Dhe’ yang biasa berdagang ini berubah haluan ikut proyek, meninggalkan keahliannya memasak sementara.

Singkat cerita, mungkin karena berjodoh datanglah tawaran untuk kerjasama dari empunya Saung Teras untuk menempati tempat usahanya melanjutkan berdagang kuliner ala Pak Ndu sendiri (bakmi, nasi godog, dan nasi goreng). Bertepatan nisfu sa’ban kemarin diadakanlah tirakatan selamatan untuk memulai usaha ini. Karena rasa pertemanan dan tetangga, saya juga diundang untuk mengikuti selamatan. Ya hitung-hitung malam nisfu sa’ban banyak-banyak beribadah🙂 .

lagi masak

Pak Dhe Gandung lagi masak Mie Godog

Hari pertama buka, coba menyempatkan main ke tempat dagangnya (saung teras) malam hari (jam buka 16.00-22.00). Untuk ukuran hari pertama dan lokasi di dalam (Merak) sudah lumayan. Dari sisa-sisa pelanggan terdahulu dan baru tahu, akhirnya pada berdatangan karena sudah lama tidak merasakan Bakmi Jawa yang dulu pernah di Kedasih. Beberapa orang dari mailing list CikarangBaru juga sempat singgah untuk sekedar test mencicipi. Kalau mendengar komentar pembeli yang datang katanya enak, malah ada yang menanyakan puasa buka atau tidak. Maklum puasa, mungkin berharap buka sampai sahur kali. Sekali saya mencicipi masakannya, lumayan memang, dan mungkin karena saya berasal dari Jatim, merasa kurang pedas+asin, maklum yang masak orang Jogja jadi cenderung ke arah maniss….contoh gudeg itu khan manis juga…dan mungkin orang Jogja juga manis-manis..🙂 hehe. Sengaja dikasih Nama Bakmi Jawa Jombor, karena menyesuaikan tempat dulunya ketika di Sleman (daerah depan terminal), dan karena sulit dan tidak pratisnya menggunakan arang, jadinya dimasak menggunakan kompor gas, ya masak pakai minyak tanah..khan sulit didapat? Semoga saja usahanya bertambah maju Pak Ndu..Congratulations.


1 Response to “Bakmi Jawa is back..”


  1. February 26, 2010 at 1:54 am

    ayo terussss
    goreng”


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s


Didukung Oleh

Herbal Cikarang Pengolahan Data Busana Muslim Undangan Souvenir Cikarang

Man Behind this blog

Ganteng euy

Blogger Cikarang

Blogger Cikarang

Statistic Pengunjung

  • 143,273 hits

Trafik Pengunjung

Popularity

My Popularity (by popuri.us)

RSS VOA Islam News

My Messenger


%d bloggers like this: